白毫银针，一种非常高级的茶叶，内含有丰富的活性酶、多酚类、维生素B1、B2、及多种矿物质等，营养成分和药效成分丰富，有健胃提神，祛湿退热，降虚火，解邪毒等众多的功效，那福建的白毫银针是什么茶大家知道吗?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

福建的白毫银针是什么茶

白毫银针属于白茶

白毫银针属于白茶，茶叶原料全是茶芽，形状呈针状，约3厘米，表面密披如白银般的白毫。冲泡之后，茶香清鲜，汤色呈浅杏黄色。

白毫银针的制作工艺

1、茶芽的筛选

将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤左右。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不要有重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2、晒干

将茶芽开始进行晒干。最好摊放与架子上，不要随意的去翻动茶芽以避免伤害到茶叶变红的过程。需注意的是不宜放在地上，这样会延长晒干的时间。

3、烘制

当茶芽晒干至七八成干时候，就可以开始用文火来烘制。烘的时候要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小时。如果火候太大会导致茶芽变焦红。不足会使得茶芽没有光泽。

福建的白毫银针是什么茶

白毫银针的种类

根据白毫银针的产地和茶树品种的差异，白毫银针分为北路银针和南路银针两个品目。

1、北路银针：北路银针茶树品种为福鼎大白茶，又名福鼎白毫，产于福建福鼎。

2、南路银针：南路银针茶树品种为政和大白茶，产于福建政和。名称：九十三度白茶

 
年份：陈年老白茶
 
地域：福鼎白茶
 
包装：精美礼盒装
 
手机：17737775114（同微信）
 
淘宝旗舰店：凤茶凤蜜
 
邮箱：lppp123@qq.com
 
网址：www.93tea.cn
 
简介：福鼎白茶是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。俗语说：“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后，其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶，成为了众多茶商的共识，九十三度老白茶就是凭借推陈出新，优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。