• 发布时间:2020-07-27 14:51:00
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福鼎白茶不是白色的,为什么还叫白茶?

区分六大茶类,主要是区分制作工艺和发酵程度,在茶青采摘下来后经过晾晒或阴干、萎凋、晾干、干燥、焙制等多道工序,发酵程度由低到高的茶叶类型依次是:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

白茶怎么形成的

可以说轻微发酵而成的茶一般都是白茶,白茶的加工工艺简单来说可以分为四步:采摘—萎凋—干燥—保存。但划重点:萎凋!这一工艺是白茶区分于其他茶类的重要工艺。

白茶满披白毫,茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上,茶叶越嫩,白毫越多。许多茶叶经过种种工序,茶毫难免脱落。白茶制作工艺简单,因此制成茶后依然有大量茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶莹。

白毫不仅好看,还富含氨基酸,能为茶叶带来一种独特的“毫香”。白茶因其滋味清淡回甘等特质更容易让人接受接受,但喝惯青茶、黑茶等滋味较重的老茶客可能对白茶就没那么起劲。

捋清白茶的分类

白茶是中国茶农创制的传统名茶,虽然喝白茶在这几年才在国内兴起,但对于一些爱好白茶的人来说,白茶是中国茶类中的特殊珍品。

按采摘品级分:银针、白牡丹、寿眉、贡眉

按产地分:政和白茶、福鼎白茶、云南白茶

按照新旧分:新茶、陈茶

按照形态分:散茶、饼茶

顶级的白毫银针全是嫩叶,毫香自然显露,其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹,再次是以叶片为主的寿眉。

新下来的白茶是甜的,从舌尖到喉底,从唇齿到心间。好的白茶有明显的水果香气和淡淡的花香,茶汤干净自然,有种山林间的纯净空气就在鼻息之间。

常见的白茶品种多以福鼎白茶和政和白茶为主,它们在外形、滋味上风格迥异,各有千秋。

福鼎白茶更珍贵

福鼎白茶因其优良的自然生态环境,嫩芽吸收高山的空灵,是众多白茶产地中的精品。福鼎茶源海拔介于七百米到九百米之间,因海拔较高,因此高山温度相对较低,常年云雾缭绕,日照充足,且昼夜温差大。

白天有利于茶叶的光合作用,晚上更有利于氮代谢,从而使茶树的营养物质得以更好的积累和贮存,还可以促进氨基酸等物质更加丰富,形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质。使这里产生的白茶汤色更浓,不仅香气高扬而且十分耐泡。

享泡茶的白茶茶叶也是出自海拔7-9百米的福鼎茶源,这里不沾满世俗的味道,保存返璞归真的滋味。这里的茶叶吸收高山之灵气,集天地之精华,使得茶内含物质更加丰富,更甜更润更醇。

精选每一片嫩芽

福鼎白茶制法特殊,选取春茶一芽一叶,一芽二叶,只有萎凋、烘焙两道工序,不炒不揉,使茶芽自然萎凋。因此,特别容易甄选,上等白茶外形毫心肥壮,叶色灰绿,叶背遍布洁白绒毛。

普通的白茶为了省心省力,在萎凋时随意摊开或者采用机器烘干,因此在萎凋容易出现偏红偏黑的现象。享泡茶中的福鼎白茶比普通的白茶更香更绿,享泡茶精选福鼎春茶的一芽二叶,毫芽肥壮的茶底。在萎凋过程中还有多道工序,在萎凋中不停的薄摊,自然晾晒。虽然要花费很多的人力,还占用更多的摊茶面积,费时费力费心又费承载物。但为了茶更香、更浓、味更纯,享泡茶不惜成本,人工反复摊薄、摊晾。

如今上等白茶被一些爱喝茶的人视为至宝,除了有“一年茶,三年药,七年宝”之说广为流传之外,白茶作为药用已有100多年历史!也有众多权威研究证明白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、抵御病毒等养生功效。对于刚刚接触喝茶或者准备想喝茶的朋友不妨选择有标准、高品质的享泡茶中的福鼎白茶一试。

【延伸阅读】

哪么在哪里才能够买到好白茶呢?

详情如下:

名称:九十三度白茶

年份:陈年老白茶

地域:福鼎白茶

包装:精美礼盒装

手机:17737775114(同微信)

邮箱:lppp123@qq.com

官网:www.93tea.cn

淘宝旗舰店:凤茶凤蜜

店铺网址:https://fcfm.taobao.com/

简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。