1、

说到喝白茶，如果问你，喝白茶，你会首选什么主泡器呢?

相信不少人会脱口而出，当然是盖碗啦!

诚然，盖碗作为最为通用的主泡器，选择盖碗冲泡白茶有着不少的天然好处。

不过，有些茶友可并不“买账”，最典型的看法就是，茶叶用什么冲泡，真有那么重要吗?不就是简简单单一口茶吗?至于为了用什么来泡茶而劳神吗?

其实，这就是讲究与不讲究的区别了。

对于讲究的人来说，即便苍白的日子也能过得风生水起，充满诗情画意，茶便不仅仅只是茶;而且因为讲究能够把一杯再普通不够的茶泡的水香一体，既好闻又好喝。

而对于不讲究的人来说，茶只是茶，解渴之物，或闲暇之余消遣饮品，仅此而已;也因为不讲究，有时候明明很好的茶叶结果泡出来却比品质茶的茶还难喝。

2、

话说回来，这里就有现成的案例!

有些茶友偏偏不喜欢用盖碗冲泡白茶，而是不走寻常路，非得用紫砂壶冲泡，结果就成了“不讲究”的人了。

并非说白茶不能使用紫砂壶冲泡，而是说使用紫砂壶对于白茶而言，并非是最好的选择。

首当其冲的就是紫砂壶由于独特的材质和形制，具有非常明显的聚香效应。

所以，对于讲究香韵的乌龙茶，耐冲泡的黑茶类非常喜欢用紫砂壶，可以在多次冲泡后，仍然色香味俱全。

但是对于不管是以一口鲜嫩，讲究毫香的高级白茶，如银针，还是以醇和柔滑为特点的老白茶，紫砂壶对于白茶却有“夺香”之害。

另外，紫砂壶空间比较密闭，不管壶身高低，容积大小，冲泡时，对于体积比较蓬松的白茶散茶来说是不太友好，而且在密闭的环境中冲泡白茶，容易因坐杯时间过长，而导致闷泡。

加上紫砂壶的壶嘴设计，出水比较慢，容易使得茶汤过于浓涩，破坏了白茶原本该有的柔顺清甜的滋味。

还有一点，不可忽视的是，紫砂壶具有很好的保温效果。

这是紫砂壶的优点，对于部分白茶而言，这却是“鸡肋”一般的功能了。

为啥这么说呢?

白茶是典型的微发酵茶类，在一些高等级白茶中，譬如：白毫银针，聚集的芳香类物质比较丰富，有些芳香物质的沸点比较高，在高温下能够快速释放。

持续的高温，容易降低白茶的耐泡度，导致白茶的香气消逝比较快，冲两冲以后就会明显感觉到香气变沉闷了，茶汤入口水味变重了。

说到底，在茶叶的世界里，该讲究还是要讲究，别让自己的意气用事，毁了一杯好滋味。

如此一来，岂不是白白耽误了一泡好茶，甚至是一个好心情，或者是一场重要的商务谈判，到那时就悔之晚矣了!

【延伸阅读】

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