• 发布时间:2021-01-13 17:39:25
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看完这篇文章,你还敢说自己懂茶吗?

中国是世界上最早发现和利用茶的国家,也是茶类品种最丰富的国家。作为茶文化历史悠久国家的一员,你对茶的认知有多少呢?

除了众人所熟知的红茶、绿茶,其实茶的种类还有很多。今天小编就来跟大家科普一下茶的分类。

 

1、全世界只有6种茶

目前人们更习惯按茶叶的发酵高低程度划分,具体划分如下:

但很明确地说,所有的茶都来自同一种植物,它们都是山茶属植物的叶子,其余的草本植物(如薄荷)、水果(树莓)等都是后期添加的。

而你看到的食品标签上的“白茶”或者“绿茶”其实只是加工方式不同而已。

2、别用开水冲泡所有茶叶

说到茶,那冲泡各种茶需要的水的温度也是不一样的你知道吗?滚烫的开水会损坏茶叶。但有一个例外,就是当你喝水果茶或者薄荷茶的时候,用开水冲泡可以充分散发茶的风味。

泡茶温度指南:

白茶:65-75℃

绿茶:75-85℃

红茶:85-95℃

混合茶:100℃

3、泡茶时如何测水温

水壶没有温度计怎么办?没关系,我们可以用眼睛来测温度,比如

白茶:当你冲泡我们的鼎枝芽白茶时,看到水壶刚开始冒白色蒸汽、壶开始晃动的时候就应该将水倒出,这时候水温大概是65-75℃。

 

红茶:一般是在水壶开始晃动,并且水刚开始冒泡的时候,水温就合适了。

4、为何要用纯净水泡茶

因为,如果你经常使用硬水泡茶,就会发现你的杯子上面会有一些水垢。

 

如果你有净水器,先将水过滤后再烧水。如果没有,最好能使用纯净水。每当沸腾的纯净水冷却后,水中的矿物质就会聚集并上升。当它们再次被加热时,可以天然地清除水垢。但要注意的是,每次烧水要适量,够一壶的量就差不多了。

5、泡茶时,茶叶不能放太多

每个人只需要一勺茶叶就够了,放太多的茶叶,正所谓“过犹不及”,后果你懂得——太浓就不好喝嘛。

 

对于一般的茶来说,如果是6个人来喝一壶茶,使用5勺茶叶就足够了,对于那种比较大叶的茶如银针茶,就需要6勺茶叶。

6、喝茶过程中不能往壶里加水

除非你使用的是陶瓷壶。因为陶瓷壶本身会吸收一部分热量,茶水温度下降的比较快,加入一点热水可以保持茶水的温度。

 

玻璃壶会是比较好的选择,品茶的时候还能感受下视觉冲击。

7、泡茶时要把壶盖揭开?

因为揭开壶盖可以让茶叶在被泡开的过程中吸收更多氧气。

以上这些关于茶的小知识你都了解了吗?

【延伸阅读】

老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。

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名称:九十三度白茶

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。