• 发布时间:2021-04-22 18:10:41
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谷雨喝白茶,喝的是一份悠然自得

谷雨节,也是一个比较特殊的节日。俗语说得好,谷雨难得雨,说的是老百姓希望这谷雨这一天能下一场春雨,滋润大地,表达一种美好的愿景。

谷雨是我们24节气中的第6个节气,也是春季最后的一个节气。谷雨可以看作一个划分点,谷雨之后,春寿眉开始华丽登场了。

想必喜欢喝白茶的朋友应该知道,白茶与节气有着紧密的联系,常以节气来做一个阶段性划分,比如清明,有明前茶,又比如现在的谷雨节,当谷雨遇上白茶,白茶被赋予新的意义,在谷雨前的茶,我们可以叫做谷前茶或雨前茶。

所谓春雨贵如油,谷雨节气后降雨就会变多,雨水滋润这大地也滋润着农作物,让茶农的茶叶注入新的活力,谷雨是春季最后一个节气,这时气温开始高了,所以农作物就越需要雨水滋润,谷雨节对农作物来讲意义重大。

谷雨的特点就是雨水多,而雨水多就利于谷物生长。谷雨遇上白茶,则让白茶得到滋润与生长,趁着在夏天来临前再次展示自己春茶的魅力。其实白茶采摘期其实不长,从春分开始到谷雨前后。清明前采银针,清明前后采牡丹,谷雨前后采春寿眉。

以春分、清明、谷雨这3个节气做一个划分点,分别对应着银针、牡丹、寿眉。而银针、牡丹、寿眉从外形上也很清晰的对应着芽头、芽叶、叶子。

我们在秋季采摘寿眉的时候,虽然都叫秋寿眉,但也可细分,可以按照节气来分,比如白露茶(白露寿眉)、寒露茶(寒露寿眉)、又或者霜降牡丹(寿眉)等等。所以说,白茶与二十四节气有着很密切的联系。

每一个以节气命名的白茶,都有特殊的意义,比如在我们福鼎当地,清明茶就很受欢迎,清明茶很去火气,因为是清明这个特殊节气富裕了白茶特殊了含义。

又比如白露茶与寒露茶,虽然都是秋寿眉,但两者区别还是比较明显的。白露茶花香丰富,寒露茶滋味更清甜,有各自不同的特点,因为节气不同,赋予的内涵也是不同的。

【延伸阅读】

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。