有时候我们冲泡老白茶的时候，会发现茶汤很浑浊。

这种现象正常吗?

这样的茶汤还能喝吗?

1

【茶毫多】

白茶尤其白毫银针、白牡丹芽头居多，茶叶上的绒毛(茶毫)较多。

尤其是新茶，当冲泡水温较高时，茶毫会大量溶在水中，茶汤略显浑浊，不过不影响饮用!

冲泡注水时可以柔和些，茶汤会更清澈，而且口感鲜爽。

2

【茶多酚氧化】

白茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色。因而要及时欣赏汤色及品味，尽量不要饮凉茶哦。

3

【杂质】

卫生标准很重要!

紧压白茶制作过程中附着的杂质，没有清理干净，在压制茶饼过程中被揉进茶条里。所以买茶时应该选择工艺良好，卫生标准高的茶。

3

【冲泡技巧】

茶碎末属于自然沉淀，不影响饮用。

撬茶时撬碎得太碎，导致所投茶的碎茶末较多。

冲泡手法不当，冲水过快，过猛。

可以改进撬茶手法，不要太多碎茶末。注水时尽量采用单边定点注水法，冲水要柔和有力，且不要直接冲击茶叶，可以避免烫伤茶叶。

4

【 陈化期 】

刚制作好的新茶，可能处于陈化期中，茶叶的稳定期还没到。

在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，茶正处于转化过程，这时候的白茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。

如果再放一放，进入稳定期，滋味应该有更大的提升。

5

【内含物丰富】

俗称冷后浑、乳凝。

白茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时，有一些象丝络状的物质在飘浮着。

还有一种说法：内含物越丰富的白茶出现这种现象的可能性更大，再加热后茶汤又会转变清透。