俗人多泛酒，谁解助茶香。

喝茶是一件很随意的事，讲究的人有讲究的喝法，随性点的人，打壶开水冲下去，照样吨吨吨。

自己在家，自然顺心所欲，但人生在世，总会与人打交道，在中国，泡茶这件事，少不了，多了解一些相关知识，总归是好的。

(资料图)

我简单说，您简单看。

无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》

本篇主要注重点在于社交需要，因此主要讲盖碗泡茶的基本手法：

记住四个词：温杯烫壶、置茶三分、高冲低斟、七分献客。

温杯烫壶：先用沸水烫一遍茶壶或盖碗，再用茶壶或盖碗里的温水洗杯；

置茶三分：大部分的茶投茶量占泡茶器皿的三分之一，这样的投茶量基本没错；

高冲低斟：冲泡茶叶时尽量保持水高高地冲入，以便将茶叶冲散，而往杯中斟茶时，则要低一点，以防溅出；

七分献客：俗话说茶满欺客，杯中装七分茶汤即可，装满的话，即烫手也不尊重别人。

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》

掌握以上四点，出门在外泡茶基本上是没啥问题了。