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红茶在我国的发展历史悠久，从诞生开始到现在，一直深受人们欢迎，人们对她喜爱非常，那么红茶的历史是什么样的呢？其实她的发展和国家历史的发展紧密相关。

1.茶叶与战争

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。红茶于1610年流入欧洲，1662年进入英国宫廷，之后迅速成为英国上流社会不可缺少的饮料；1689年，英国在厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。红茶在英国的风靡使大量白银流入中国，导致大量的贸易逆差，英国政府为了保持贸易平衡，最终决定开始将鸦片输入中国，以此挽回贸易逆差，并导致之后鸦片战争爆发。鸦片战争以中国的失败而告终，从一定程度来说，鸦片战争的背后其实就是茶叶的战争。

说完红茶历史发展，那么红茶主要产地和分类是什么呢?下面我们一起了解下各地都有什么红茶~

2.中国红茶主要产地及分类

红茶在我国很多省份地区分布，各地也有各自区域知名红茶。如安徽祁红，江西宁红，云南滇红，湖北宜红，四川川红，广东英德红，浙江越红及九曲红梅等，贵州黔红，江苏宜兴红茶等，其中祁红属于“世界三大高香红茶之一”。

红茶分类：分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶分为正山小种红茶和外山小种。工夫红茶按品种可分为大叶工夫红茶和小叶工夫红茶。

红茶的种类和分布我们已经了解，那么她最神奇的加工工艺是什么呢？每个加工工序对茶叶品质有什么影响？