CCTV2财经频道《消费主张》播出了《茶叶市场消费调查：安化黑茶》，可以说，给安化黑茶打了一个巨大无比的广告。

那么，安化黑茶为何会有着“世界茶王”的美誉？

为何世界各地，无论男女老少，

(资料图)

都喜欢喝安化黑茶呢？

安化黑茶

安化黑茶作为知名的黑茶品种，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。它采用安化境内大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺制成黑毛茶，以初制黑毛茶为原料经精制加工，形成的具有独特风味的黑茶系列产品。

作为国家地理标志保护产品，安化黑茶干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽。从种类上看，安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列，紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”。散装茶包括“天尖、贡尖、生尖”以及花卷茶，简称为“三尖、三砖、一卷”。

安化黑毛茶—茯砖茶

茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式又分为手工压制和机械压制。

熟悉茯砖茶的人都知道，茯砖茶的精髓便是里面密密麻麻分布的金花。金花是人们的俗称，它的原名叫做冠突散囊菌，这是茯砖茶在发酵过程中生长繁殖出来的一种益生菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，通常金花越茂盛品质越佳。作为天然健康的降三高茶饮，茯砖茶在城市富贵病的防治上面有着出色的表现，于是在注重健康的今天，茯砖茶的价值可比黄金来的贵重。

安化黑茶做为“后发酵”茶，益生菌不止只有“金花”一种，还有酵母菌、假丝黑曲菌等，它们都是安化黑茶“后发酵”的主要动力源，只是我们肉眼很难看到而已。安化黑茶众多的保健功效，这些益生菌可谓是功不可没！此外，安化黑茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食。

面对安化黑茶如此之多的功效，你是不是也心动了呢？