• 发布时间:2019-12-19 11:58:32
  • 来源:晓茗说茶

寿眉是低端茶吗?寿眉是所有白茶里最差的茶?

我平生爱好不多,逛超市、溜商场绝对算得上其中一项癖好,尽管掏钱次数不多,但能看看琳琅满目的商品,摸一下衣服布料,细嗅食品芳香,心里也感觉美得不行。在面对商品时,我心里总爱评价一番,我会根据这件物品的价格、包装档次等来判断这种物品是否高端。其实这种看法有时并不客观,甚至不正确。

如在看待寿眉这种茶时,总想着这种白茶数量多,价格远远低于白牡丹及白毫银针,包装更加很简单随意,按理说我应该给这种茶贴上低端茶的标签了,但在实际中,寿眉就真的如此不堪吗?不见得吧,尽管我一直将寿眉白茶作为口粮茶,但我还是觉得这种茶品质高端,档次不低。具体原因还容我仔细梳理一下。

其一,寿眉品质高。优品寿眉品质绝对高端,否则其也不会担任那么长久的贡茶角色。连帝王将相都认可的贡眉茶叶,怎么能算得上低端茶呢?寿眉产自福鼎政和等优品白茶产出的地方,这些地方环境适合茶树生长,这为寿眉跻身高端茶提供了有利条件,毕竟好环境便意味着丰厚内质、充足营养、自然口感。寿眉自是不负众望的,优品贡眉有足量的毫心,干茶色泽翠绿鲜亮,汤色呈好看的橙黄色,有的寿眉茶汤颜色会更深些。沸水冲泡,茶汤散发出馥郁花果香,细闻还有枣香与药香。在香气包裹下,茶汤味道会更醇厚,优品寿眉叶底更加清晰清新。

其二,寿眉适合小白新手饮用。相比其它五类茶,白茶种类很少,物以稀为贵,若白毫银针、白牡丹、寿眉这仅有的三种茶数量少,价格高,那造成的后果必是等闲人对其远而避之,新手小白更不会尝试白茶。但在实际中,有了寿眉这种大众口粮茶,这便不同了。新手小白可以尽情品饮该茶来加强自己对白茶的认识。这是从数量价格角度来讲述寿眉。另外寿眉对冲泡方法要求不高,新手不需要掌握工夫茶冲泡法,也不必寻寻觅觅,花高价来购得特别的茶具,这种简单的冲泡要求对新手来说,再合适不过了。

其三,寿眉有独特的枣香。寿眉之所以能与白毫银针和白牡丹抗衡,是因为这种白茶有其它两种茶不具备的品质特征,即枣香。枣香很迷人,总给人温暖舒适的甜蜜感觉,寿眉老茶饼便能带给大家这种味蕾上的享受,只凭这一点,也不能随意下评价,说寿眉低端。

寿眉是低端茶,这是悖论。大家若是常饮寿眉白茶,想必也会赞同我的想法。